本帮菜 上海葱油芋艿 正宗做法，简单、 精致、 好吃。

奶奶最爱的上海葱油芋艿，是一道经典的上海特色家常菜。葱油芋艿做法简单但非常有特色。关键要选对品种、用对方法。芋艿怎么煮好吃？芋艿蒸多久？芋艿的淀粉含量很高，如果去皮蒸容易发黑，熟透的芋奶很容易剥皮。芋艿本身没有什么味道，要靠葱油来帮它提味。熬葱油要开小火把葱段熬到焦黄，这个过程不要心急慢慢熬，葱油的味道确实很香。这道菜还是要让葱花的香味，和芋奶的软糯充分结合才完美。让带着浓郁葱香的酱汁牢牢的包裹在每块芋头上。碧绿的葱花搭配白色的芋艿，色泽清爽；葱油的香气包裹着软糯细腻的芋艿，香糯可口。一口一颗，大大的满足。 #上海家常菜 #素食料理 #素食食谱 #老年生活 奶奶最爱的上海葱油芋艿，香糯软烂，关键要选对品种、用对芋艿做法。 主要食材：芋艿 700克、小葱 调味料：食用油 、食盐 3克、白糖 3克、麻油 5克 #芋艿做法#食谱#料理#家常上海家常菜 夕阳家常菜|1分钟学做菜