稻草扎肉本来是浙江绍兴的传统菜,但真正把稻草扎肉发扬光大却是在青浦,从朱家角到商榻。是上海农家菜首选,冬天上海家常菜的不二选择,“色香味美糯如鳗”的稻草扎肉几乎成了家家户户开门迎客的特色菜,虽属同宗,做法各异,商榻的扎肉只用稻草来扎,而朱家角的扎肉先会用粽叶包裹,再用稻草来扎,松江更是把稻草扎肉放在了十大农家菜的首选。其实无所谓正宗不正宗,好吃才是硬道理。 稻草扎肉清香软烂、肥而不腻,上海农家菜首选,冬天上海家常菜的不二选择,看看汤汁就知道了。 #草扎肉 #东坡肉 # 家常菜 #上海菜 #上海红烧肉 #上海家常菜 #卤肉 #五花肉