椒盐虾最简单的做法，鲜香入味、壳肉分离，这感觉谁挡得住

现在的对虾相对便宜，我们来做一个非常好吃入味的椒盐虾。做椒盐虾炸虾是关键。第一次先把虾炸熟，炸个15秒左右捞出，不要全部加入，否则油温下降太快，油温太低虾炸不好。再把另外一半也同样炸一下。全部炸完后捞出，升高油温到八成热，倒入全部的对虾，再复炸10秒左右把虾壳炸脆，10秒后把虾捞出。两次复炸后椒盐虾的虾壳又脆又酥非常美味。我不建议在虾里加生粉再炸，否则这锅油基本炸完就废了。做椒盐虾这道菜关键是油温和时间掌握得好，可以完全锁住大虾的水分。大虾外壳酥脆，虾肉鲜嫩多汁。不知道把椒盐换成黑胡椒味道会怎样？我是夕阳，请别忘了订阅这个频道，谢谢您的收看，让我们下期再见。 #对虾#椒盐虾#家常菜#夕阳美食日记 椒盐虾最简单的做法，鲜香入味、壳肉分离，这感觉谁挡得住 主要食材：对虾 400克、 生姜、小葱、洋葱、青椒、红椒 调味料： 食用油 、料酒、椒盐粉 20克、麻油 5克