酱焖泥鳅，低脂高蛋白，酱香浓郁，好吃没有土腥味儿@洛璃的厨房

泥鳅您在家像我这样做，简单好吃，不仅没有土腥味儿，还有啤酒里麦芽的清香，泥鳅被誉为水中人参，营养丰富，低脂肪，高蛋白，补气，健脾养胃，早上买了2斤泥鳅，放在盆里养着，晚上做，能让泥鳅吐出一些泥沙，一把盐下去，泥鳅折腾一会儿就不折腾了，泥鳅表面有好多粘液，抓一把面粉，撒在泥鳅上，很容易把泥鳅清洗干净，剪开泥鳅的肚子，掏出内脏，冲洗干净，锅里做水，水开后，把泥鳅倒入锅里，焯水，捞出来，再次清洗干净，准备蒜片，姜片，葱和干辣椒，锅里倒油，放入1勺猪油增香，再放入1个大料，葱，姜，蒜和干辣椒，放1勺半黄豆酱，和1勺郫县豆瓣酱，炒香后，把泥鳅码入锅里，倒入1罐啤酒，加1勺白糖，1勺老抽，半勺盐，中小火慢炖，最后放半勺味精，出锅，装盘，这个菜，软烂入味，酱香浓郁，好吃下饭，好啦，酱焖泥鳅的做法今天就和您分享到这里，欢迎您再次光临洛璃的厨房，谢谢您的观看，咱们下期见。