牛肉大葱馅饺子做法，薄皮大馅，不腥不柴，鲜嫩多汁@洛璃的厨房

牛肉大葱馅儿饺子的做法，皮儿薄馅儿大，口味独特，咸鲜可口，鲜嫩多汁儿，先把面和上，备用，再炸一个料油：准备葱，姜，蒜，花椒，大料和桂皮，锅里倒油，依次把葱姜等食材放入锅里，炸至金黄盛出来，再泡一个花椒水备用，切葱末，调肉馅：把牛肉绞馅儿里分次倒入花椒水，朝着一个方向搅打，再放2小勺盐，1勺胡椒粉，1勺蚝油，1勺酱油，1小勺白糖，3勺料油，1小勺味精，搅拌均匀，放入葱末，朝着一个方向搅打上劲儿，牛肉大葱饺子馅儿就调好了，准备包饺子，做剂子，擀皮，包饺子，做水，煮饺子，饺子熟了，迫不及待的尝一个，一口爆汁儿，满屋飘香，既保持了牛肉本身的香味儿，还葱香浓郁，不腥不柴，吃饱了还想再吃。