腌鸡蛋，简单易做，方便实惠咸香软糯，个个有油真香@洛璃的厨房

腌鸡蛋是一种简单易做，方便实惠的传统家常美食，腌制好的咸鸡蛋，香气扑鼻，蛋白细嫩，蛋黄沙沙，周围都是黄色的油珠，真是越吃越上瘾，我买了10斤鸡蛋，先把鸡蛋洗净擦干，做锅烧水，8斤水，放2斤腌制盐，再准备花椒，大料，姜片，桂皮和小茴香，倒入锅里，搅拌均匀，开大火把水煮开，直至盐融化，晾凉备用，把擦干的鸡蛋，依次码放在咸菜缸里，上面用稍重的东西压上，把晾凉的咸调料水，倒入缸里，在上面倒入1杯高度白酒，最后再用保鲜膜把缸密封起来，剩下的就交给时间了，20天了，捞出几个来看看有油儿了吗？蒸熟切开有一点儿像要出油，还是再等等吧，又等了十来天，捞出来几个，蒸熟切开，哈哈出油儿了，既开心又兴奋，迫不及待的尝一口，太成功了，真好吃，咸香软糯，香味浓郁，个个有油儿，您要是也想腌，就快点行动吧，好啦，腌咸鸡蛋的做法今天就和您分享到这里，欢迎您再次光临洛璃的厨房，谢谢您的观看，咱们下期见。