软炸虾仁，到底该怎样调制软炸糊呢？其实特简单，看一遍就能学会

软炸虾仁到底该怎样调制面糊，才能蓬松宣软，虾肉鲜香Q弹呢？其实特别简单。所需材料：虾仁 玉米淀粉 食用油 胡椒粉 鸡蛋 盐 。制法：虾仁挑去虾线，清洗干净攥干水分，如果用大虾仁需提前腌制。软炸糊：淀粉120克，鸡蛋两个 盐适量，加点胡椒粉搅拌均匀，再加二十克食用油搅拌顺滑。面糊材料这里可根据虾仁多少减半或增加。虾仁倒入面糊中搅拌均匀，油温五成热下入虾仁，炸制两分钟捞出，油温升至六成热再复炸一遍，炸制金黄就可以捞出沥油装盘了。这样炸出来的虾仁，里面蓬松宣软，外面有一层薄薄的小酥皮，也可以撒上一点椒盐来增加它的风味，吃起来啊，特别的地道，小朋友特爱吃。宝子们还有什么问题也可以评论区留言，咱们一起学习，共同进步。乐姐每天都在认真学做菜，把做菜中遇到的问题，注意事项都会记录下来，如果您喜欢乐姐的视频，记得关注乐姐哟，万分感谢您的支持！