肉丸子到底冷水下锅还是开水下锅?手把手教你做出鲜嫩弹牙的肉丸

手把手教你做出鲜嫩弹牙的肉丸子。做法简单，一看就会。所需材料：肉馅 白菜 葱姜花椒 生抽 蚝油 花椒面 盐 白糖 淀粉水。制法：先把葱姜花椒放温水里浸泡。白菜洗净，帮叶分开，白菜帮片成薄片，白菜叶撕成大片。锅里加水，放油盐，把白菜帮汆烫至九成熟捞出备用。肉馅里加姜蓉，生抽蚝油，再来点糖，一点盐，一点花椒面抓拌均匀，泡好的葱姜水滤掉料渣，少量多次打人肉馅中，最后来点淀粉水搅拌均匀。锅里加水，烧到四五成热，开始下丸子，全部下完后烧开，撇去浮沫，下入白菜，加盐生抽调味，盖盖煮个一分钟左右，白菜叶成熟就可以出锅啦。宝子们还有什么问题也可以评论区留言，咱们一起学习，共同进步。乐姐每天都在认真学做菜，把做菜中遇到的问题，注意事项都会记录下来，如果您喜欢乐姐的视频，记得关注乐姐哟，万分感谢您的支持！