这样做的辣炒鸡架才更入味，香辣过瘾，越吃越想吃。

鸡架做好了也是下酒又下饭。今天应俺家那位吃货要求，做一个辣炒鸡架。所需材料：鸡架 洋葱 青椒 香菜 干辣椒 豆瓣酱十克 蒜蓉辣酱十五克 葱姜蒜末 芝麻。调味料：生抽 老抽 料酒 白糖 陈醋 味精 孜然粉 淀粉。制法：鸡架洗净去鸡肺 鸡油冲洗干净，冷水下锅加姜片料酒去腥，开锅捞出用热水冲洗干净，控干水分。放到盆里，加生抽老抽十三香拌匀入底味，最后加一点干淀粉拌匀。洋葱青椒切片，香菜切小段备用。起锅烧油，下入鸡架煎至表面金黄，盛出控油。锅留底油，放入葱姜蒜末干辣椒段炝香，加入蒜蓉辣酱豆瓣酱炒出香味，放入洋葱青椒片炒匀，加小半碗水，再加料酒 生抽 糖 盐醋调味 ，最后加一点点味精。倒入鸡架裹匀料汁，撒上芝麻孜然粉香菜段翻匀出锅。宝子们还有什么问题也可以评论区留言，咱们一起学习，共同进步。乐姐每天都在认真学做菜，如果您喜欢乐姐的视频，记得关注乐姐哟，万分感谢您的支持！