葱烤大排 食谱分享。上海人对排骨情有独钟,红烧大排、葱烤大排做法各式各样,在上海家常菜食谱中,葱烧排骨更是有着独特的地位。本地人过生日可以没有蛋糕,但不能没有大排面。在遍布大街小巷的面馆中,只要是当地人开的面馆,就一定会有葱烤大排面售卖。有机会其上海,一定要尝一下上海的大排料理。今天就和大家分享红烧大排 简单好吃的做法。 上海葱烤大排 食谱分享,关键2步一定要做对,排骨才会鲜嫩多汁。老一辈传下来的葱烤大排做法 葱烤大排 #排骨 #上海家常菜 #红烧排骨 #大排面 #家常菜 主要食材: 1、豬排 500克 2、小蔥 80克 3、雞蛋 1只 4、生薑 2片 調味料: 1、食用油 2、食鹽 3克 3、冰糖20克 4、生粉 30克 5、生抽(10+10)克 6、老抽10克 7、料酒(10+20)克 8、麵粉100克 9、胡椒粉 少許