蟹粉蛋 吃过吗？用鸡蛋做出大闸蟹的味道，曾经上海的经典家常菜

蟹粉蛋是一道地道的上海菜，其做法非常简单就是将鸡蛋的蛋黄和蛋清分别炒熟。由于炒熟的蛋黄酷似蟹黄，蛋白酷似蟹肉，菜肴不论从卖相和味道都像用螃蟹做成，因此便得"蟹粉蛋"之美称。蟹粉蛋微酸适口，还是一道开胃消腻的家常菜。 #上海家常菜#鸡蛋食谱#炒鸡蛋#鸡蛋料理 有谁还记得蟹粉蛋吗？用鸡蛋做出大闸蟹的味道，曾经上海的经典家常菜 #鸡蛋 #炒鸡蛋 #蟹粉蛋 #上海菜 #鸡蛋新吃法 # 鸡蛋怎么做好吃 #简单美食 主要食材： 鸡蛋 4个， 生姜 30克 调味料： 食用油 ，食盐 2克 ，糖10克 ，白米醋 20克，