那不勒斯披萨 | Neapolitan Pizza 长时间低温发酵的最简约披萨

那不勒斯披萨 | Neapolitan Pizza 第1天 The First Day 高筋面粉 Bread flour 200g 水 Water 200g 酵母 Yeast 0.5g 第二天 The Next Day 高筋面粉 Bread flour 100g 盐 Salt 7g 第三天 The Third Day 番茄酱 Tomato sauce 新鲜马苏里拉 Fresh mozzarella cheese 罗勒叶 Basil leaves 橄榄油 Olive oil 帕玛森奶酪 Parmesan cheese 盐 Salt 黑胡椒 Black pepper 烤箱（加石板）预热230℃ / 446℉ 烤 6分钟 Bake in a preheated 230℃/446℉ oven(with slate) for 6 minutes