花式长棍面包 外皮 内在 都非常柔软的面包 味道不甜 适合老年人

花式长棍面包 | Petite baguette viennoiso 外皮和内在都非常柔软的小面包 味道不甜 适合牙齿不好的老年人 The bread is very soft on the outside and inside. The taste is not sweet. It is suitable for the elderly. 中筋面粉 All purpose flour 125g 低筋面粉 Cake flour 125gs 脱脂奶粉 Skimmed milk powder 12.5g 鲜酵母 Fresh yeast 10g 砂糖 Caster Sugar 15g 盐 Salt 5g 全蛋液 Egg 32.5g 牛奶 Milk 125g 无盐黄油 Unsalted butter 25g 一发 30℃ 120分钟 分割成6等分 饧发20分钟 二发 35℃ 40分钟 上火200℃，下火230℃ 10~13分钟 Bake at upper 200℃；lower230℃ for 10~13 minutes