1斤黄豆5斤水在家做腐竹，无添加剂，现做现吃，豆香浓郁非常简单

教你在家制作豆香浓郁，没有添加剂的腐竹： 1，浸泡：准备500g黄豆，挑选清洗干净后，加清水浸泡一夜。 2，打生豆浆：控干水分后倒入破壁机，加2500g清水（黄豆和清水的比例为1：5），多打几遍，打成细腻的生豆浆。 3，分离豆渣：盆里铺上一层纱布，倒入生豆浆，分离出豆渣。 4，制作豆皮：倒入锅里，撇去浮沫。中火烧开，沸腾后转小火，撇去浮沫，避免影响结皮。不要动豆浆，小火煮6分钟，锅里就会结皮，用筷子挑起来，放在架子上晾晒。不要动豆浆，小火继续煮6分钟，第二张皮，第三张。。。。豆皮会越来越薄，直到挑不起来了就关火。 5，保存：用烤箱烘干或者太阳下晒干，这样方便保存。 6，吃法：需要吃的时候，提前用开水泡就可以啦。凉拌，煮汤，煮糖水，煮火锅。