买2斤猪肉给孩子做淀粉火腿肠，又香又好吃，现做现吃，无添加剂

孩子喜欢吃街边淀粉火腿肠不用买，教你在家用猪肉做，没有添加剂更健康。 1，调馅：2斤半的去皮猪后腿肉，切小块，加入姜粉，料酒去腥增加香味。加1勺盐，半勺白糖，2勺蚝油，2勺红曲粉增加颜色，160g玉米淀粉，220ml的清水，搅拌均匀后分次放入料理机机打成肉泥。倒入大碗里，再加入300g红薯淀粉水（淀粉和水的比例为1：1），搅拌上劲即可。 2，肠衣处理：一包羊肠衣倒入水中，加白酒去腥。泡20-30分钟，注意这里一定不要用热水，清洗4-5次。 3，灌肠：灌肠器装入肉泥，套上肠衣，装7-8分满即可，绳子打结分段，牙签扎孔 ，放在通风处晾晒2小时以上。 4，煮：冷水入锅，全程最小火力，慢火40分钟左右，中途翻动避免粘锅，煮至全部浮起，出锅装盘分段。 5，煎烤：划上几刀，电饼铛上刷一点油，小火慢煎至两面焦黄即可，撒上烧烤料就和外面买的味道一样了。