今天给家里小朋友做酱油泡鸡蛋，做法简单又好吃，配粥拌饭都可以

很消耗鸡蛋的吃法：酱油泡鸡蛋 1，10个鸡蛋冷水入锅，加半勺盐，一点白醋，方便去壳和防止蛋壳裂开。水开后计时煮8分钟（喜欢吃糖心鸡蛋煮6-7分钟）即可，捞出来泡凉水。 2，小菜：青红辣椒圈，半个洋葱切丁，7-8瓣大蒜切片，3-4根香菜切段。料汁：小碗酱油，一小碗凉白开，2勺白醋，1勺蚝油提鲜，2勺白糖提味，1勺花椒油或者香油。 将小菜倒入料汁，拌均，再来2勺熟的白芝麻增加香味。 3，鸡蛋用牙签扎几下，然后把调料倒入鸡蛋里面，翻拌均匀，盖上保鲜膜腌制一个晚上即可开吃，期间注意去翻动一下。