天气炎热,试试自制绿豆老冰棍,冰凉解暑。 1,200g绿豆加开水浸泡4小时以上,这样容易出沙。放进锅里加清水,水开后转小火焖煮30分钟。 2,水淀粉:10g玉米淀粉,50g纯牛奶。水淀粉可以让冰棍吃起来更沙糯好吃。 3,煮好的绿豆,舀2勺出来放凉。 4,锅里的绿豆,再倒入水淀粉,一块老冰糖(70-80g),把冰糖熬至融化,放凉后捞出放入破壁机打成细腻的绿豆泥,倒入模具,再放绿豆粒,冷冻一个晚上即可。