快开学了，给我家两个小丫头做咖喱肥牛饭，做法简单，超级下饭

家里有挑食的小朋友，试试简单的咖喱肥牛饭，用咖喱汤汁拌饭实在是好吃。 1，水开放肥牛焯水，放姜葱料酒去腥，变色即可捞出。 2，准备配菜：土豆，洋葱，胡萝卜，青椒分别切成小块。 3，锅里油热，放洋葱炒出香味，再放土豆和胡萝卜翻炒，加1勺生抽，翻炒均匀，加入没过食材的清水。放2-3块咖喱，盖上盖子，小火炖15分钟。炖好后放入肥牛，出锅前加青椒块。