放假了，在家给两个小朋友做香酥大虾，外脆里嫩，营养好吃又美味

给家里小朋友做了香酥大虾，外酥里嫩，超好吃。 1，2斤虾，去掉虾头和虾线，再背部切开。加1勺料酒，1圈生抽，1勺蚝油，半勺盐，一小把花椒（也可以用花椒粉或者胡椒粉），拌匀后腌制30分钟。 2，半朵西兰花切小朵，用料理加打碎。加3-4颗鸡蛋，2-3勺玉米淀粉。拌匀后加1勺食用油，这样可以炸的很酥脆，再裹上蛋液。 3，锅里油温5-6成热，放入虾，中小火慢炸2-3分钟，炸至金黄酥脆即可。