鲍鱼煲鸡 ，嫩滑鲜美，原汁原味，汤都捞三碗饭，简单一煲容易做

夏天来了，都想吃点清爽的菜色，这是一个经典的鲍鱼煲鸡的做法，没有过多的调味和上色，保留食物的原色原味，非常营养又健康。 粤菜的精髓其实就是要用最简单快速的方式把食材的原汁原味带出来。 鲍鱼煲鸡听上去很高大上，其实味道又好又简单。 高温快速蒸焗出来的鲍鱼非常嫩滑多汁，弹牙爽口，鸡肉皮爽柔滑，鸡味浓郁，吸收了鲍鱼的鲜味更鲜甜，最惊艳的莫过于煲软了的矮脚白菜，混合鲍鱼鸡的精华，入口即化，没牙都可以吃一煲。 这个做法虽然没啫啫那么好锅气，但最大程度的保持了食材的原味和营养成分，健康满分。