广东蜜汁叉烧 简单好吃不上火，孩子超喜欢的叉烧饭再不用点外卖

这个是蜜汁叉烧的家庭版做法，经典美味，比外面的外卖还要好吃许多还健康。 如果懒得开烤炉又怕上火，想快速简单搞定又美味， 就要试下在家里都可以经常做整的蜜汁叉烧，还可以做成小朋友就最喜欢的叉烧饭盒便当。 在家里做叉烧当然买新鲜的靓猪肉，喜欢食肥叉就买五花肉，喜欢爽口弹牙就买猪颈肉，喜欢嫩滑多汁就买梅头肉，少许肥的叉烧是最好吃的 。 猪肉不用焯水，稍微浸泡出血水洗干净，不用抹干就可以腌，家里做叉烧没必要腌一个晚上，用新鲜猪肉腌就新鲜做，那就最好味健康，放一勺南乳和叉烧酱除了更香，还可以帮叉烧上点红色，做出来的叉烧就更好看又有食欲，米酒要下半杯，去猪腥又增香。 蜜汁叉烧只系放白糖是不够的，蜜糖清香又解腻，是蜜汁叉烧的灵魂。 因为放了蜜糖白砂糖和叉烧酱，好容易糊，最好就用不粘锅，开小火慢慢煎，把油分逼出来就没甘腻，煎到两边都金黄有少少微焦的时候，就倒入刚才腌叉烧剩下的酱汁一杯水焖熟，中途翻动一下。