夏天解暑清甜的水瓜贵妃蚌比丝瓜更嫩滑，西施舌的鲜甜无法抗拒

文蛤又叫贵妃蚌，还有叫西施舌 ，相传春秋时期，越王的王后怕西施回国后争宠，使唤人半路，绑着大石头推下江底。于是西施化为蚌，期待有人能到她，吐舌诉说冤情。 有棱有角的，口感爽口一点的是丝瓜，水瓜顾名思义，口感绵软，嫩滑多汁 ，营养丰富，削皮之后切滚刀，切大块一点，因为煮熟会缩水。 这个菜最大的优点就是汤水和冬菜都可以捞两碗饭，如果不放生抽蚝油，改成放两碗水，少许盐，就可以变成一个简单又鲜甜的汤，非常鲜甜可口又解渴。 这道菜是广东地区经典的美食，吃腻了蒜蓉炒丝瓜的，可以试试这个做法，贵妃蚌买不到可以改花甲或者白贝，夏天可以试试哦，会有惊喜的。