10块钱的小海鲜，快手爆炒花甲，又鲜又嫩，好吃到舔手指

爆炒花甲：1.花甲中加入一勺盐和几滴香油，清水淹没浸泡半小时以上（为了更好的让花甲吐出沙子）2.水沸腾，花甲开口后就要马上捞出，不然肉容易老；3.炒制的过程也不易过长，以防花甲肉变老。