宝妈分享家常菜：平菇炒鸡蛋，1朵平菇2颗鸡蛋，平凡家常味，鲜美

平菇炒鸡蛋：1.平菇洗净，撕成条，捏干水分备用；2.两个鸡蛋加点盐，打散备用；3.一个青椒切丝，葱姜蒜切末；4.锅中放油，油热倒入鸡蛋液，成型之后炒散盛出备用；5.锅中放油，放入姜蒜末炒香，然后放入平菇，炒软后放入鸡蛋炒匀，然后放入青椒丝和葱末，加入生抽、蚝油翻炒均匀，即可出锅。（其中所用调料，可根据个人口味，随意增减）