宝妈分享【番茄金针菇肥牛】家庭版，色泽鲜美，汤汁浓郁，超下饭

番茄金针菇肥牛：1.金针菇去根分小把洗净，沥干水分；2.肥牛卷冷水下锅，放入姜料酒去腥，煮沸至变色捞出待用；3.葱、姜、蒜、小米椒切末，番茄切丁；4.锅中放油，放入葱姜蒜小米椒爆香，再放入番茄丁炒出番茄汁，然后加入清水煮沸，煮沸后放入沥干水分的金针菇，加入盐、胡椒粉，盖上锅盖焖煮，煮至金针菇断生后放入肥牛，然后放入生抽，搅拌均匀即可。（其中所用调料品，皆可根据个人口味，随意增减）