炒香干:1.香干切片,青红椒、洋葱切丝,大蒜生姜切末;2.空碗中加入生抽、酱油和少许糖,搅拌均匀,做成料汁;3.锅中放油,放入葱姜蒜炒香,然后放入香干翻炒均匀,然后加入青红椒炒匀,再加入料汁,焖一下,翻炒均匀即可出锅。(其中所用调料品,皆可根据个人口味,随意增减)