在台湾贡丸汤就是小吃界的霸主，跟卤肉饭联手，没有台湾人没吃过

在台湾 贡丸汤作为一种 铜板小吃的霸主 可以说是当之无愧 你可以在台湾 任何一家面馆里 点上一碗贡丸汤 不管是配上一碗干面 或是配上一碗卤肉饭 都非常合适 贡丸汤的作法非常简单 你只要有一锅高汤 不管是猪骨汤还是鸡骨汤 烧开之后放入几颗贡丸 讲究一点的加入芹菜末 或是葱末香菜莫等 再来一点白胡椒粉 就是一碗好吃的贡丸汤了 其实贡丸就是 猪肉制成的肉丸 在台湾有人写成贡丸 也有人写成摃丸 两种都是指的同一种食品 台湾以新竹出产的 新竹贡丸最为出名 相传在清朝时期时 有个贫穷的村庄 出了一名进士 他早年丧父 由母亲含辛茹苦一手带大 小时候家境贫困 常常没有肉吃 而母亲为了让他学习读书 能够更好 想尽办法为人洗衣赚钱 只为了能买一点猪肉给小孩吃 后来这名进士因为刻苦、上进 几年以后做了官了 家境因而改善 这时想买肉给老母吃 但是年老的母亲已经垂垂老矣 连牙齿都没有了 孝顺的进士 只好请人用木槌将