知道三文鱼为啥贵吗？最好的产地在哪知道吗？怎分辨新鲜的鱼肉？

三文鱼是一种出生于河流 并在海中洄游的鱼类 分为白鲑、红鲑、帝王鲑等 约6～7种 在国内出售的生鱼片 主要是大西洋鲑鱼 在日本称为秋鲑 三文鱼名称 可能因地点而有所差异 不过你有没有发现 三文鱼虽然是银白色的鱼身 但是鱼肉却是橘色的 这是因为三文鱼主要是吃虾 蟹等甲壳类动物 壳里含有甲壳素 所以鱼肉看起来是橘色的 目前市场上大部分的鲑鱼 都是养殖的 市场上野生的已经很少了 但就天然捕捞而言 春天是三文鱼的产季 养殖的三文鱼大量上市的时间 在五月到六月左右 这时的鲑鱼又肥又好吃 野生的鲑鱼会在秋天在河里产卵 懂吃的人会在初夏吃野生的鲑鱼 这个时期的鲑鱼还没下蛋 身体正蓄积许多的营养 野生的三文鱼季节 就是要在鱼产卵前吃 鲑鱼能生吃 也很适合熟食 在日本通常用黄油或箔纸烘烤 鲑鱼不仅在挪威有养殖 在南美的智利、日本等国家 也有栽培 其中 因为挪威三文鱼产量大 大家会以为三文鱼是挪威的特产 但其