杏仁有三大产地，美国占70% 、意大利约20%，中国只有10％

杏仁可以说是 最常见的坚果之一 杏仁果、腰果、、核桃、开心果 就是俗称坚果里的四大金刚 杏仁对某些人来说都是美味 但好吃的定义是见仁见智的 杏仁的味道爱的人很爱 怕的人很怕 其实杏仁对身体是非常好的 以我知道的来说 杏仁大至分为2种 一种北杏 是拿来泡杏仁茶的 味道香香带点苦味 一种常在综合坚果里出现的 叫做南杏 吃起来脆脆的 常喝杏仁茶对肺部气管不错 吃杏仁果有延缓老化 预防失智的功效 杏仁有三大产地 分别是美国占70% 、意大利 西班牙合并约20% 剩下的在澳洲 和其他国家约占10％ 杏仁是耐寒耐旱的作物 树高可以长到 4米 但现在农场种的杏仁 都是矮化后的品种 一般最高不会超过3米 樱桃、李子、枇杷等等 都是杏仁的近亲 因此杏仁可以嫁接在 许多不同种类的植物上 杏仁最常被接在桃子树上 嫁接后可以改良树种 比如矮化和抵抗病虫害 杏仁喜欢较软的土壤 但是杏仁不能忍受积水 而且杏仁很怕盐