手把手教你煮大米饭，日本人是怎么煮饭的，1杯米应该放多少水？

自古以来米 一直是人类 最主要的粮食之一 稻米的食用人口 仅次于位居第一的小麦 现今以米为主食的人口 多半分布在亚洲 美洲及非洲部分地区 而欧洲大多分布在南方国家 各地出产的大米 都有其风味 也都有其爱好者 所以我们不讨论 那里的米更好吃 我们只需要把各地的大米 该有的浅力 发挥出来就可以了 米饭既然是每天都要吃的主食 那我们就不能不重视 煮饭的方法 要煮一锅好饭 有些细节是不得不注意的 我们可以参考一下 日本人是怎么煮饭的 首先 大米有生产日期 也就是碾米的日期 风味最好的米饭 是在碾米后的一个月之内 在日本当年度的米 都能称做新米 只是超过一个月之后 大米的风味会渐渐变差 这也是为什么 日本米都是以小包装 在贩卖的原因 再来大米是没有保质期的 超过一年旧称为旧米 但仍旧可以吃 有些食品还特别需要使用旧米 所以新旧米各有用途 但如果是要煮饭的话 还是新米更为好吃 而保存的方法只有3个重