半熟芝士真的是半熟吗？

半熟芝士蛋糕， 半熟不是真的没熟，而是口感湿润，超有空气感的代名词，与戚风蛋糕底搭配在一起口感更加协调， 和舒芙蕾有点相似，不甜不腻， 入口即化，无论是冷藏，还是趁热吃，都别有一番风味。 原料 戚风蛋糕底 中号鸡蛋2个（55-60克/个） 细砂糖 30克 低筋面粉 30克 牛奶25克 植物油 20克 柠檬汁 少许 预热烤箱160C/320F，中层烤制20分钟 芝士糊 中号鸡蛋1个（55-60克/个） 奶油奶酪 125克 低筋面粉 10克 牛奶90克 + 5-10克 黄油10克 细砂糖 20克 柠檬汁 少许 预热烤箱155C/310F，半熟芝士热水水浴，中下层烤制25分钟，转成190C/375F烤制6分钟