今天制作一个提拉米苏蛋糕卷,浓郁的马斯卡彭奶油包裹着手指饼干,与咖啡蛋糕完美的结合在一起, 实在无法抗拒。 🍞原料 ☘️蛋糕卷 4个大号鸡蛋(连壳60-65克/个) 低筋面粉 65克 可可粉15克 浓缩咖啡粉 5克 热水 30克 牛奶 30克 植物油 50克 细砂糖 10克 细砂糖(打发蛋白)65克 柠檬汁 数滴 ☘️咖啡糖水 浓缩咖啡粉 4克 细砂糖 12克 热水 50克 咖啡酒 5克 ☘️马斯卡彭奶油 奶油 140克 马斯卡彭奶酪 120克 咖啡酒10克 从咖啡糖水中取5克 糖粉 20克 ☘️手指饼干 2根 ☘️** 预热烤箱150C/300F **150C/300F烘烤25~27分钟