家乡特色菜—凉拌搅瓜丝，天然粉丝，含葫芦巴碱，脆嫩爽口

老家酒席上，很出名的一道下酒菜，天然粉丝，凉拌超好吃，类似凉拌土豆丝的口感。据说，乾隆下江南时，曾品尝过此瓜，赞之："清心止渴，脆嫩爽口"。特别是含有葫芦巴碱，促进人体新陈代谢。