又到了花生成熟的季节,简单的盐水煮花生还有技巧:煮花生时,直接加盐煮就错了,放盐会延长煮花生的时间,花生不容易煮熟。正确方法:鲜花生洗净,中火煮10—15分钟,10分钟比较脆嫩,15分钟比较糯。煮好之后,再放盐,盐多放点,浸泡2小时以上,时间越长越入味。煮时放红辣椒调一下花生的涩味,无须太多调料,花生自带香味,咸香入味,特好吃!