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【桥桥妈】自制椒盐 全能炸货蘸料
椒盐是川菜中常见的调味料，也是近乎全能的炸货蘸料。海外许多地方很难买到现成的椒盐，而且长期储存的椒盐其自身迷人的香味也几乎散尽。在家自己做椒盐，只要几种常见的调味料，只需3分钟，从此开启味蕾上的新世界。 【配方】 花椒 15g (¼ 杯) 黑胡椒 5g (⅔ 汤匙) 小茴香 3g (1茶匙) 白芝麻 6g (略少于1茶匙) 犹太盐 20g (1汤匙) 鸡精 2g (½ 茶匙)
中餐家常菜6/23
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