什么是膳食纤维？仅仅是控制体重吗?你太低估它的威力了!

水溶性，顾名思义就是这类纤维能够溶于水，就像水泥一样，在吸水后会膨胀起来，让食团变得粘稠。 非水溶性膳食纤维虽然不溶于水，但它们混杂在食团中，就像钢筋一样， 有利于撑起这个食团，使体积变大，从而增加饱腹感、刺激肠道蠕动。 它俩是形影不离 ，大多数的植物性食物中，都同时含有这两种膳食纤维。