褪黑素,学名为N-乙酰基-5-甲氧基色胺,是一种能够调节睡眠-清醒周期的激素。 褪黑素会由大脑中的松果体分泌;不过,我们的骨髓、视网膜和消化道也都能够生成褪黑素。 ② 松果体的褪黑素分泌受到中枢生物钟的控制;因此,人体中的褪黑素水平呈现着显著的昼夜节律。 在白天,褪黑素的水平较低;而到了晚上,褪黑素的分泌会增多。 事实上,夜间血液中的褪黑素水平是白天的10-15倍。 在人体的大脑、视网膜、肝脏、肾脏、消化道、皮肤和免疫细胞中,都存在褪黑素的受体。 这表明,褪黑素有着非常广泛的调节作用。 其中,特别值得讨论的,是褪黑素的抗氧化机制、它对免疫系统的调节作用、以及它对消化系统的作用。