核桃的独特营养, 欧米咖3脂肪酸,柏格醫生 Dr Berg

談核桃獨特功效。核桃含α-亞麻酸(ALA)。ALA 是EPA和DHA的前趨物，兩者都是歐米茄-3脂肪酸。 ALA對皮膚獨特4功效： 1.預防鱗狀皮 2.皮膚炎 3.黑色素沉澱(黑斑) 4.皮膚萎縮。 ALA(α-亞麻酸)轉換為歐米茄3(EPA和DHA)時，有很多功效，包括保健心臟和大腦、減少發炎，功效不勝枚舉。 有研究顯示，α-亞麻酸有助心血管系統。研究也顯示，會從小粒子LDL(低密度脂蛋白)轉換為大粒子LDL。 核桃含葉酸、多酚和維生素E，離氨酸(Lysine)低、精氨酸(Arginine)高。 精氨酸3功效： 1.增加生長激素 2.去除多餘的氨 3.增加一氧化氮，保健血壓及心血管 生核桃缺點，含植酸和酶抑製劑。植酸擋住吸收礦物質，吃過多，造成缺少礦物質及消化不良。酶抑製劑會導致脹氣和便秘。 讓核桃浸泡發芽，可獲得核桃獨特健康功效，避免相關問題。 讓核桃浸泡發芽：泡水1-2天，去除植酸和酶抑製劑。然後，再用烤箱低溫烘乾或除水器烘乾，再吃！