有脂肪肝的人,幾乎總是缺一種關鍵營養素,膽鹼(choline) 食物吃不夠這營養素。膽鹼主要用途之一:去除肝脂肪 膽鹼還參與:大腦化學、肌肉化學、細胞膜作用。不幸的是,缺膽鹼很常見 脂肪肝的潛在原因: • 酒精 • 高碳水飲食 • 皮質類固醇(Corticosteroids) • 泰諾(Tylenol,止痛藥) • 高血壓藥 • 溶劑 • 石油產品 • 病毒 • 胰島素阻抗(高胰島素) • 低維生素D、B12、B3 • 低葉酸(folic acid) • 種子油 (蔬菜油) • 果糖 • 高鐵 4個脂肪肝潛在原因,很少人知道: 1. 神經厭食症(anorexia nervosa) 2. 胃繞道手術(Gastric bypass) 3. 靜脈營養(parenteral nutrition) 4. 吃抗生素 高膽鹼食物: • 蛋黃 • 肝臟 • 牛肉 • 雞肉 • 十字花科蔬菜 • 鮭魚 • 杏仁 如果有脂肪肝,飲食中需要吃更多膽鹼。 吃膽鹼補充劑,建議每天吃約 3 克膽鹼,加速去除肝脂肪 吃膽鹼+生酮飲食,非常有益。