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葡萄干吐司面包(中种法)，超级松软拉丝, 其中这步你做对了吗？
今天用中种法来和大家分享一款超级松软拉丝的葡萄干吐司面包， 经过中种面团的长时间发酵，让这款面包保湿性特别强，口感松软，组织非常拉丝，第二天吃还是十分柔软。 #葡萄干吐司 #葡萄干面包 #吐司面包 #raisinbread 原料 70%中种面团 高筋面粉180克 鸡蛋液25克 蜂蜜15克 干酵母 4克 牛奶105克 主面团 高筋面粉 80克 糖20克 奶粉15克 盐3克 牛奶50±克 黄油(软化) 25克 葡萄干50克 朗姆酒5克
各类面包制作20/84
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![三河市气象台解除大风蓝色预警[Ⅳ级/一般]](http://p3-sign.bdxiguaimg.com/tos-cn-p-0015/o8TZDIsQDsR8nBf0gEfyA2CwPF07SnAASgG9kM~tplv-pk90l89vgd-fglass:864:486:90.jpeg?appId=32&biz_tag=list_custom%2Fnone&channelId=0&customType=custom%2Fnone&from=101_middle_image&imageType=list&isImmersiveScene=0&is_stream=0&lk3s=9d3f5bff&logId=202412241552146A79384B0BC6E425DBFB&requestFrom=101&x-expires=1766562734&x-signature=tRR2MLaoquqNlosPU9R5ykTTgwg%3D)
