鮟鱇鱼的肝极为美味,在日本鮟肝是民众最喜爱的食材,日本的居酒屋料理店常见的蒸鮟肝,曾被CNN旅游评选为世界最美味的50道的料理之一,本期视频顶级日料,就为大家详细介绍日本鮟鱇鱼肝的处理手法,以及日本鮟肝的主要料理方法。