唐宋时期春节必吃的大菜：春盘，传承悠远的春饼（润饼）和菜

唐宋时期春节必吃的大菜：春盘，传承悠远的春饼（润饼）和菜,古人记载的珍馐,简朴美味的佳肴,优雅的素食,中国菜 从两千年前的汉代，到百年前的清朝，华人都把节气立春作为一年中最重要的节日：春节。这天，从皇帝、士大夫到平常人家，都会用春盘来迎接即将到来的春天，互相祝愿一年的丰盈康泰。 这里春盘的做法，参照了宋代的《岁时广记》、《中饋录》、唐代的《四时宝镜》、苏东坡的《浣溪沙》、杨万里的《诚斋集》等。只是唐宋时期的胡萝卜以紫色和黄色为主，这里用的橘色胡萝卜当时并没有。