宋代的腊八粥,古人记载的珍馐,简朴美味的佳肴,优雅的素食,中国菜

宋代的腊八粥,古人记载的珍馐,简朴美味的佳肴,优雅的素食,中国菜 腊八粥，最早出现在宋代的典籍中，也称七宝五味粥。在农历的十二月初八，当时的寺院和人家送出腊八粥，来纪念释迦摩尼佛。 本片中的腊八粥，做法参照自宋代词人周密的《武林旧事》。 小米的清软，结合了松子的香、核桃的酥、栗子的糯，加上入口时柿子的甘、杏子的酸甜，非常好吃。 古人有时用桃乾来代替杏乾。 原著中是要求用蘑菇，现代的做法不大用到。 半杯小米要用到四杯水，不可以再少了，如果您喜欢稀一些的粥，可以再加一杯到两杯的水。