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和面做馒头，冬天和夏天对水温有要求吗？影响馒头口感和质量吗？

原创2415次播放2021-05-10发布

米酒老面技术
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正宗老面馒头，宣软香甜有嚼劲，是这三步做的好，发酵兑碱和蒸制App04:04
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和面做馒头，冬天和夏天对水温有要求吗？影响馒头口感和质量吗？App02:31
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春天蒸馒头，面粉还是以前的面粉，为什么馒头明显小很多、还发粘App02:50
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很多人苦恼许久的，酵母馒头复蒸发黄回缩的原因，终于找到了App03:57
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做馒头，揉面最关键，学会这一招，就能把面和的滋润光滑细腻App02:45
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馒头呛面最好吃，蓬松宣软有嚼劲，学会这两步，掰开看层次分明App02:34
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蒸出来馒头为什么会馊有股臭味？做好这五步，馒头和平时一样好吃App02:39
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发面要不要放改良剂、添加剂，放了有什么效果，馒头师傅告诉你App04:27
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天热做包子馒头，为什么会黏牙蒸不熟，不易保存，复蒸后发黑发黄App05:33
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用机器做馒头，告诉你两个小窍门，馒头层次分明，宣软劲道？App03:10
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做老面馒头，会做也要学会卖，试试这两招，或许有不一样的收获App02:13
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馒头保存很多人都做错了，教你两招，不馊不发霉，不干不硬App04:28
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酵母做馒头，记住这两部，蒸出来馒头光亮不起泡，又白又香有嚼劲App02:54
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蒸出来的馒头，为什么又黄又硬还不白，吃起来也不劲道了App02:45
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做馒头，和面时间多少合适，几分钟、十几分钟，还是半个小时App02:59
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机器做出来馒头，老是有尾巴是怎么回事？有解决方法吗App03:19
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