玛德莲蛋糕 / 贝壳蛋糕 / kittyscornerhk

贝壳蛋糕食谱 : 约有24粒 材料: 无盐牛油30g(座溶); 盐1/4茶匙; 云尼拿油1/4茶匙。 蛋液130g; 柠檬皮1/2茶匙; 纯糖粉100g; 炼奶10g。 泡打粉4g; 低筋粉120g。 烘烤: 烤箱先预热 模具抹上薄牛油，揤入面糊至７至８成满， 190℃上火，180℃下火，焗约12分钟。 心得: 1. 抹太厚牛油焗后会变黑。 2. 最多烤15分钟，时间久会硬。