不管你喜欢不喜欢胡萝卜,你都会喜欢这个胡萝卜蛋糕。 又软又湿,你真的尝不出里面有胡萝卜。 加入蜜饯橙皮大大提升了香气。 材料 : 做1个6吋方形蛋糕 (A) 90克红糖、2个鸡蛋(共100克)、60毫升米糠油(无强烈气味油) (B) 低筋面粉110克、小苏打5克(1½茶匙)、泡打粉4克(1茶匙)、肉桂粉1克(½茶匙)- 混合过筛 (C) 200克切碎的胡萝卜、15克蔓越莓干、20克核桃、1茶匙蜜饯橙皮