心太软朱古力曲奇 | 生日曲奇 | 手作曲奇 / kittyscornerhk

今天分享心太软朱古力曲奇，用了黑朱古力，加上夏威夷果仁，拌一拌便可以入烤箱，做出美美的曲奇，又可作生日用。 食谱 : 1 个大心形曲奇 + 18 件中型曲奇 材料 : (A) 200g 无盐牛油; 170g 原蔗黑糖; 17g 原糖; 蛋2只 (104g); 1/2 茶匙 云呢拿香油; 330g 中筋粉; 35g 无糖可可粉; 3/4 茶匙 (1.8g) 泡打粉; 3/8 茶匙 (2.5g) 盐; (B) 32g (8粒) 黑巧克力粒70%; 142g 入炉朱古力钉52%; 87g 夏威夷果仁。 烘烤: 中型曲奇 : 上下火180度 焗2分30秒, 取出略为压平, 放回烤箱继续焗9分鈡, 左右对调烤盘, 继续焗1分30秒-2分鈡。心形曲奇: 上下火180度 焗3分鈡, 取出略为压平, 放回烤箱继续焗10分30秒, 取出休息10分钟, 再焗2分钟定型, 取出放涼。