菠菜的一生｜现代农业种植和收获波斯菜

菠菜又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等。 菠菜原产伊朗，唐代传入中国。 菠菜于11世纪传入西班牙，此后传遍世界各地。 菠菜属耐寒蔬菜，零下的低温亦能生长，在高温长日照条件下植株易抽苔开花。 中国普遍栽培，其营养丰富，为极常见的蔬菜之一。 其经常用来烧汤，凉拌，单炒，和配荤菜合炒或垫盘。