苤蓝的一生｜现代农业种植和收获球茎甘蓝

苤(piě)蓝也叫球茎甘蓝、擘蓝、芥兰头等。 是甘蓝中能形成肉质茎的一个变种，看起来像大头菜。 球茎脆嫩清香爽口，营养丰富，适宜凉拌鲜食也可炒食腌制。 16世纪从欧洲传入中国。 由于耐寒能力和耐高温能力都比较强，生育期短，病害少，种植容易，各地均可栽培。