平菇的一生｜现代农业种植和收获蚝菇

平菇是我们生活中食用比较多的菌类之一，又称侧耳、北风菌、秀珍菇、蚝菇等。 野生菇种在全世界分布广泛，常生长在腐朽或即将死去的木头上。 最早种植是第一次世界大战时期为自救的德国，人工种植会用麦杆或其他媒介来培植。 现在已成为世界上主要人工栽培食用菌之一。 平菇不仅肉质脆嫩，纤维含量少，口感特佳，味道鲜美，而且营养丰富，深受消费者的喜爱。